طريقة عمل الديك الرومي في الفرن للشيف حسن
مع اقتراب أعياد الميلاد والكريسماس.. نقدم في التقرير التالي طريقة عمل الديك الرومي في الفرن للشيف حسن، حيث يعد الديك الرومي ضمن الوجبات الرئيسية في ليلة رأس السنة، وأيضا يوم 7 يناير، فهو وجبة مكلفة ولكنها بهجة وسعادة على أفرد الأسرة.
طريقة عمل الديك الرومي في الفرن للشيف حسن
وسوف نعرض طريقة عمل الديك الرومي في الفرن للشيف حسن، فهو ضمن الشيفات المصرية، التي تقدم وصفات الطعام المختلفة على سي بي سي سفرة، ويتابعه الكثير من السيدات على مستوى الوطن العربي، وإليكم مقادير وطريقة تحضير الديك الرومي في الفرن.
مقادير عمل الديك الرومي في الفرن للشيف حسن
وتتضمن مقادير عمل الديك الرومي في الفرن للشيف حسن، العديد من المكونات التي سوف نذكرها في التقرير التالي بشكل مفصل، وتكفي 8 أفراد أو أكثر، كما أنها تستغرق وقت يصل إلى 6 ساعات في التسوية، وإليكم مكونات عمل الديك الرومي في الفرن:
- ديك رومي وزن يتراوح بين 6 إلى 8 كيلو
- بالإضافة إلى كوب من الخل الأبيض.
- وأيضا كوب من عصير الليمون
- وأيضا نصف كيلو من الدقيق.
- مع ملعقة من الملح
- وأيضا نصف كيلو من البصل المبشور.
- وكذلك 3 معالق من الثوم المفروم
- وأيضا ربع كوب من الجزر المبشور.
- بالإضافة إلى 3 معالق من الطماطم
- وأيضا ملعقة من الزعتر
- وأيضا ملعقة من الروز ماري المطحون
- بالإضافة إلى نصف كوب من صويا صوص
- وكذلك نصف كوب من زيت الذرة.
خلطة بهارات طريقة عمل الديك الرومي
وسوف نعرض خلطة بهارات طريقة عمل الديك الرومي، والذي يكون كالأتي:
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- وأيضا ملعقة كبيرة من الكزبرة
- بالإضافة إلى ملعقة من القرنفل
- وأيضا عود قرفة خشب
- بالإضافة إلى وضع حبهان حبوب
- وأيضا ورق لورا
- بالإضافة إلى الليمون المجفف.
طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن
وسوف نعرض الآن طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن، فهي تستغرق من الوقت زمن يصل إلى 6 ساعات، وذلك من أجل نضج ديك رومي وزن 8 كيلو، حيث يقدم بجانب الأرز بالخلطة، وأيضا الخضار مثل الجزر والكرفس والطماطم والبصل، الذي يوضع في الصينية مع الديك الرومي أثناء التسوية، وإليكم خطوات عمل الديك الرومي في الفرن:
- تتضمن الخطوة الأولى التأكد من تنظيف الديك الرومي بشكل جيد، وذلك من خلال غسله بالملح الخشن والدقيق والخل وأيضا عصير الليمون، على أن يتم غسل الديك من الدخل وأيضا الخارج، وبعد ذلك يشطف جيدا بالماء.
- وفي الخطوة الثانية يتم تحضير تتبيلة الديك الرومي والتي تتكون من بصل مبشور وأيضا ثوم مفروم وجزر مفروم وصلصة طماطم، بالإضافة إلى وضع رشة من الزعتر وأيضا الروزماري، والصويا صوص، وكذلك زيت الذرة، على أن يتم تقليب هذه المكونات بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثالثة يتم وضع الكسبرة مع القرنفل والحبهان والفلفل الأسود والليمون المجفف على تتبيلة الديك الرومي، بحيث يتم وضع هذه التبيلة على الديك الرومي، وتركه لمدة يوم في الثلاجة.
- وفي الخطوة الرابع يتم تقطيع شرائح من التفاح الأخضر، وأيضا البرتقال والكرفس والكرات والجزر والثوم، مع وضع البهارات، وتوضع هذه المكونات داخل الديك الرومي.
- وعن الخطوة الخامسة توضع في صنية الديك الرومي شرائح البصل والجزر والكرات والكرفس وأيضا الحبهان مع ورق اللورا، وخشب القرفة، ثم يوضع الديك الرومي، ويوضع عليه 3 أكواب ماء ساخن.
- وأخيرا يدخل الديك الرومي في الفرن لمدةة نصف ساعة، وبعد ذلك يخرج ويوضع عليه خلطة من الزعتر والعسل الأبيض ورشة من الفلفل الأسود والملح، والصلصة والزبدة والزيت، ليعود مرة أخرى في الفرن على درجة حرارة 150 درجة، ويترك لمدة 4 ساعات حتى ينضج.
