طريقة عمل اللفت المخلل
طريقة عمل اللفت المخلل.. يعد اللفت المخلل من أشهر المقبلات التي لا تكاد تخلو منها أي مائدة، إذ يضفي نكهة مميزة ومذاقا يجذب الكثير من الأشخاص، وعلاوة على ذلك، يعتبر تحضيره في المنزل خيارا مثاليا لضمان جودته وحمايته من المواد الحافظة، ما يجعله أكثر صحة.
طريقة عمل اللفت المخلل
ويعتبر اللفت المخلل من الأطباق الشهية التي تضفي لمسة مميزة على المائدة، إضافة إلى فوائده الصحية العديدة، وتحضيره في المنزل يضمن الحصول على مذاق طبيعي وخالي من المواد الحافظة، ما يجعله خيارا مثاليا لكل من يبحث عن التميز والجودة في الأطعمة.
مكونات تحضير اللفت المخلل
- كيلو لفت.
- ثمرة صغيرة من البنجر لإضفاء اللون الوردي.
- 4 أكواب ماء.
- نصف كوب ملح.
- كوب خل.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
طريقة عمل مخلل اللفت بالبنجر
ابدأي بغسل اللفت جيدا لإزالة أي أوساخ أو أتربة قد تكون عالقة عليه. ثم قشريه وقطعيه حسب الرغبة.
ثم في وعاء عميق، امزجي الماء مع الملح جيدا حتى يذوب تماما. ثم أضيفي الخل والسكر وقلبي حتى يتجانس الخليط.
ثم في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ضعي طبقة من اللفت وأخرى من البنجر بالتناوب، ثم صبي محلول التخليل فوقهم حتى يغمرهم تماما.
ثم تأكدي من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان، ثم قومي بإغلاقه بإحكام واتركيه في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام.
طريقة تخليل اللفت مثل المحلات
وإذا كنتي بحاجة إلى تحضير اللفت المخلل بسرعة مثل المحلات، فيمكن استخدام تلك الطريقة:
استخدمي ماء مغلي لتحضير المحلول الملحي، ثم اتركيه ليبرد قليلًا.
ثم انقعي شرائح اللفت والبنجر في المحلول بعد غليه.
ثم ضعي البرطمان في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام فقط، وبعد ذلك سيصبح اللفت جاهز للأكل مع نكهة مميزة في وقت أقل.
فوائد اللفت المخلل
ويحتوي اللفت المخلل على العديد من الفوائد الصحية التي تعزز من صحة الجسم عند تناوله بشكل معتدل ومن أبرز فوائده ما يلي:
- يساعد في إدرار البول والتخلص من الماء الزائد في الجسم.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- يساهم في علاج ضعف البصر.
- يحافظ على صحة الكبد والكلى والمثانة ويعمل على تنقية الدم من السموم.
- يزيد الطاقة الجنسية لدى الرجال والنساء.
- يساعد في القضاء على الفطريات والتهابات القولون.
- ينظم عملية التمثيل الغذائي ويساهم في خسارة الوزن.
- يحمي من الإصابة بالربو.
- يحسن صحة العظام ويقي من هشاشة العظام.
- يعزز الجهاز المناعي.
