طريقة عمل الديك الرومي بالصور والخطوات.. طعم شهي لا يقاوم
يبحث الكثيرون خلال هذه الأيام عن طريقة عمل الديك الرومي بالصور والخطوات، إذ عادة ما ترتبط الأعياد والمناسبات في حياتنا بالأكلات المميزة، فلكل مناسبة ولكل عيد أطعمة يتميز بها، وخلال الاستعداد للاحتفال بعيد الميلاد المجيد الذي ينتظره الأقباط في كافة أنحاء العالم، نقدم لكم طريقة عمل الديك الرومي بالصور والخطوات.
طريقة عمل الديك الرومي بالصور والخطوات
وعن طريقة عمل الديك الرومي بالصور والخطوات، يسعدنا أن نشاركم تجهيزات العيد والفرحة بقدومه من خلال تقديم أبسط وأسهل طريقة عمل الديك الرومي بالصور والخطوات، وسنقدم مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها فيما يلي، وإليكم التفاصيل.
مقادير عمل الديك الرومي
لعمل الديك الرومي يلزمنا إحضار المكونلت التالية:
- نجهز ديك رومى وزن من 5 ـ 6 كيلوجرام.
- 2 بصلة كبيرة الحجم.
- 3 فصوص من الثوم.
- حبتان من الطماطم.
- حبة فلفل رومي أخضر.
- 3 حبات من البرتقال.
- روزماري طازج.
- زعتر طازج.
- كرفس.
- كوبين من الزبادي.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- ملعقتين من المستردة.
- ملعقيت من الكاتشاب.
- بعض الصويا صوص.
- 4 فصوص حبهان.
- قليل من ورق الغار.
- فلفل أسود.
- ملح
- قرفة.
- بهارات الدجاج.
- بصل بودر.
- ثوم بودر
- زيت زيتون أو زيت نباتي.
طريقة عمل الديك الرومي
وعن طريقة عمل الديك اليومي، نقدم لكن الخطوات المبسطة والتي يمكن اتباعها للحصول على أطعم وألذ ديك رومي دون مجهود، وتكون على النحو التالي:
- الخطوة الأولي علينا أن نغسل الديك الرومي جيدًا، مع دعكه بالملح الخشن والدقيق وملح الليمون، ثم نشطفه بالمياه جيدًا.
- ثم ننقع الديك الرومي المغسول جيدا، في محول من المياه المحتوية على كميات متساوية من الملح والسكر، والزعتر والروزماري والليمون، ونتركه في هذا الخليط لمدة 4 ساعات ؛ لكي يصبح خالي من أى زفارة أو دم.
- وبعد ذلك نخرجه من الماء ونصفيه حتى يتخلص من الماء الزائد فيه.
- وفي الكبة نضع البصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي والخل والصويا صوص، والبرتقال، وزيت الزيتون، وكذلك البهارات، ويتم الضرب جيدًا حتى يتصبح الخليط سائلًا سميكًا إلى حد ما.
- ثم نحضر الديك الرومي ونضع التتبيلة أسفل الجلد، وفي جميع الفراغات، ثم نقوم بقلبه على بطنه، ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة.
- وفي اليوم التالي نضع الديك الرومي في صينية مع مكعبين من الزبدة وقليل من الزيت.
- ثم نحشي الديك بقشر البرتقال وكمية من الكرفس والروز ماري والزعتر.
- ثم نضيف إلى الصينية كوبين من المياه.
- نجهز الكاتشاب، ونضعه عليه الفلفل الأسود وزيت زيتون، وبفرشاة نقوم بدهن الديك الرومي قبل إدخاله إلى الفرن حتى نحصل على لون أحمر رائع.
- ثم نقوم بتغطيته جيدًا بورق الألومنيوم "الفويل".
- ويتم إدخال الديك الرومي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وبعد أن يتخلص من المياه والسوائل بداخله، نقوم بخفض درجة الحرارة، ونتركه حتى يكتمل سواه لمدة حوالي ساعة ونصف أو ساعتين، ثم يرفع إلى الرف العلوي للفرن لمدة ساعة ونصف أخرى.
- ثم ننزع الفويل وبعد التأكد من أن الديك الرومي قد نضج تمامًا، نغلق نار الفرن، ونستخدم الشواية لمدة حوالي 20 دقيقة، مع العلم أن مدة التسوية تتوقف على حجم الديك الرومي.
- وبعد ان يحصل الديك الرومي على لون شهي ويصبح تام النضج، يخرج ويقدم على السفرة مع المحاشي والسلطات والمخللات وغيرها مما تشتهون، وبألف هنا وشفا وكل عام وأنتم بخير.
