وصفات بصدور الدجاج.. لذيذة وشهية
تبحث العديد من السيدات وربات البيوت عن وصفات بصدور الدجاج؛ إذ يعد الدجاج أحد أكثر انواع اللحوم استخدامًا وأيضا المفضلة لدى الجميع، فهو أحد اللحوم البيضاء الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية الهامة من أجل الحفاظ على الصحة؛ لذا سنقدم لكم اليوم بعض من أفضل وصفات بصدور الدجاج.
وصفات بصدور الدجاج
وعن صفات بصدور الدجاج، هناك العديد من الوصفات لعمل صدور الدجاج، إذ يمكن عملها مشوية أو بصوص الجبن أو مع الخضروات الفرن أو مع صينية البطاطس أو عمل صينية صثدور دجاج بالبصل والطماطم بالفرن وغيرذلك الكثير والكثير من الوصفات التي لا تعد ولا تحصى.
ويسعدنا أن نقدم لكي سيدتي عاشقة الطبخ اليوم وصفات عمل صدور الدجاج كما يتم تناولها في المطاعم من خلال الطرق التالية:
طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة والمشروم
مكونات الوصفة
- نحضر واحد كجم من صدور الدجاج المخلية.
- وحوالي ربع كجم من المشروم.
- مع بصلة متوسطة الحجم ونقطعها مكعبات صغيرة
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الدقيق.
- مع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- بجانب كوب من الكريمة أو يمكن استبدالها بكوب من اللبن مع ملعقتين من القشطة.
- ملح وفلفل.
- ورشة بسيطة من البابريكا.
- وكذلك رشة سكر.
- ملعقتي من السمنة مع الزيت.
- وأخيرًا، ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج جيدًا ويصفى، ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل البابريكا.
- ونسخ السمنة والزيت على نار متوسطة، ثم نحمر فيها الدجاج من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًا لمدة حوالي 5 دقائق، وبعدها نرفعها من على النار.
- وفي نفس الإناء نضع البصلة ورشة السكر ونقلب جيدًا، حتى يذبل البصل وبعدها نضيف الثوم ونقلب، ثم نضيف المشروم ونقلبه حتى يذبل.
- وبعد ذلك نضيف الدقيق ونحركه مع المزيج ثم نضيف إليه الماء المغلي، وأخيرا الملح والفلفل حسب رغبتك.
- نقوم بتغطية الإناء ونتركه على النار لمدة نصف ساعة؛ حتى ينضج.
- وبعدها نضيف الكريمة ونتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة، ولعدها نرفع اتلوصفة من على النار
- ثم نض شرائح الدجاج في طبق التقديم، ونضيف عليه صوص الكريمة بالمشروم ذو المذاق الرائع، ويقدم ساخنًا وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوي بدبس الرمان
مكونات الوصفة
- نجهز نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- مع حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
- وأيضًا حبة من الفلفل الألوان.
- ونصف كوب ذرة حلوة.
- وبصلتين كبار نقططعها شرائح.
- وملعقة صغيرة بابريكا.
- وكذلك ملعقة صغيرة ملح.
- بجانب ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- بالإصافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مع ملعقة صغيرة زعتر.
- وأربعة ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- وربع كوب زيت.
طريقىة التحضير
- نمزج جميع البهارات "الملح والفلفل والثوم والبصل البودر والزعتر والبابريكا" مع ملعقتين من دبس الرمان والزيت في وعاء وتخلط جيدًا.
- ثم نضع قطع الدجاج في التتبيلة وتقلب جيدًا حتي تغطيها التوابل من كافة الجهات.
- ثم نقوم بتغطية الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو يبات ليلة في الثلاجة.
- ثم ندهن الجريل أو الطاسة بقليل من الزيت ونضع فوقه شرائح الدجاج ثم نغطيها ونتركها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ونشويها من الجهتين.
- ونرفع قطع الدجاج من على النار.
- ثم نحمر شرائح البصل في نفس القدر حتى يذبل.
- وبعدها نضيف الفلفل والذرة والملح والفلفل مع ملعقتين من دبس الرمان ونقلبهم على النار لمدة دقيقة.
- وبعدها نقوم بوضع الدجاج المشوي في طبق التقديم.
- ويمكن تقديمه مع الخضروات المشوية والسلطات.
